På lördagar ordnar jag digitala vinprovningar med olika teman. Vad vill du ha för tema nästa gång? Foto: Anna Wilhelmsson

Digitala vinprovningar på lördagar

16 januari Norra Spaniens bästa vinregioner

20 februari Amerikanska vin-undret

27 februari Amarone i tre prisklasser

6 mars Australien och Nya Zeelands vinkarta

20 mars Tre viner från italienska Piemonte

Pris: 190 kr/person

Anmäl dig här! 

 

Ge bort Vinprovning i present

Din egen sommelier på distans

Samla vännerna, var de än befinner sig, runt en god och spännande vinprovning, när ni vill fira någon. Här är några exempel: 

Exempel

Dessertvinsprovning, där gästerna kan förbereda enkla desserter som passar till vinerna.

Bubbelprovning, där ni lär er att skilja mellan Champagne, Cava och Prosecco

Italiens Vin-ABC (de röda vinerna Amarone, Barolo, Chianti)

Mejla mig här!

 

I september stod jag i en vingård i Provence och höll en digital vinprovning med en arkitektfirma i Stockholm.

Så hittar du fynden på vinhyllorna

Hur gör du för att hitta fyndvinerna i den stora mångfalden av viner på Systembolaget? Här kommer ett par tips på hur jag gör:

1) Området – kolla in platser som ligger i närheten av berömda vinområden.

Ett exempel är Prioriat som är ett ganska hypat område i Katalonien/Spanien, där man gör berömda, smakrika och ganska kostbara viner. Runt Priorat ligger ett lite mindre känt område som heter Montsant. Här har man samma klimat som Priorat och använder sig av samma druvor bl.a Garnaxa och Cariñena. Vinerna här kostar inte lika mycket som de som kommer från Priorat och det går dessutom att hitta i det ordinarie sortimentet på SB. 

2) Metoden - det mest klassiska exemplet är champagne.

För att ett mousserande vin ska få kallas Champagne måste det dels komma från själva området Champagne i Frankrike, men måste också produceras enligt en speciell metod, som kallas den traditionella metoden. Men det finns inget som säger att inte metoden får användas på andra ställen – så därför kan du hitta förstklassiga goda viner från andra ställen, gjorda på champagnedruvor och med samma metod – men till ett mycket lägre pris.

Les Sorts görs av Celler Masroig i området Montsant i Katalonien (119 kr, artnr: 70217). Crémant de Bourgogne är ett mousserande vin som görs med samma metod som Champagne, men i området Bourgogne. Clotilde Davenne gör ett härligt sådant bubbel som är mycket prisvärt (150 kr, artnr: 7725).

Vinprovning hemma

* Anmäl till: vinprovning@camillawahlman.se

* Köp de viner som ingår i provningen

* Logga in på länken till Zoom en halvtimme i förväg

* Häll upp provningsvinerna i de tre glas du ställt upp på bordet

* Njut!

Pris: 190 kr/person för att delta i lördagsvinprovningarna, plus dina egna viner 

 

Också Journalist

Allt som händer inom Gastronomin och dryckesvärlden i Norra Sverige är också intressant för en större publik, och därför arbetar jag även som frilansjournalist och arbetar för både nationell och lokal press/media. Tipsa mig på 070-241 6666.